Documentales sobre el chef
Un domingo en el sofá y un documental de cocina tras otro, ¿hay algo mejor? Difícilmente. Mientras tanto, el género se ha desempolvado y hay muchísimos documentales bonitos sobre lo más delicioso de la vida: ¡la comida! Las series presentan a chefs y amantes de la comida de todo el mundo, dando una visión de la alta cocina, pero también de las cocinas de comida callejera y haciendo que te entre hambre. También puedes ver más documentales y docu-series como ésta de forma gratuita con la aplicación uwatchfree.
El caviar entre los documentales de cocina Chef’s Table ha convertido este género un poco anticuado en una obra maestra. Con una puesta en escena fastuosa y un brillante trabajo de cámara, los chefs de todo el mundo son acompañados mientras cocinan en un total de seis temporadas. No se trata sólo de los platos en sí, que van desde la alta cocina hasta la comida callejera, sino sobre todo de la persona que hay detrás de la comida. El documental demuestra una vez más que la cocina es un arte. Ya sea en una cocina clínica o en un fuego abierto en la selva.
Phil Rosenthal está detrás de la serie de culto “Todo el mundo quiere a Raymond”, pero también es un loco de la cocina. Y así le acompañamos en tres temporadas en sus viajes a diferentes grandes ciudades y sus cocinas. Lo emocionante es que siempre se encuentra con lugareños que le muestran sus platos favoritos y el paraíso gastronómico escondido. Cada episodio consigue retratar la esencia de cada cultura gastronómica callejera, así como los restaurantes contemporáneos. Además, Phil es increíblemente entusiasta y divertido.
Programas de televisión sobre comida
RECOMENDADO: Los mejores programas japoneses con subtítulos en inglés en NetflixUn festín para los ojosNetflixSalt, Fat, Acid, Heat (Episodio: Salt)’Salt, Fat, Acid, Heat’ es una serie de Netflix de cuatro partes que explora los fundamentos de la cocina con el chef Samin Nosrat. En el segundo episodio, “Salt”, Nosrat viaja a Japón para explorar la sal como ingrediente y condimento en la cocina japonesa. Guiado por Yuri Nomura, del renombrado restaurante “de la granja a la mesa” de Tokio, junto con la autora de libros de cocina y residente en Japón desde hace mucho tiempo Nancy Hachisu, Nosrat visita una granja de sal en Hiroshima y conoce a un maestro del miso orgánico y a un fabricante de salsa de soja de quinta generación.
Siga el viaje de Nosrat y descubra cómo la sal japonesa se elabora a partir de algas, que el miso sirve para mucho más que una sopa y cómo la verdadera salsa de soja puede tener un sabor rico y acaramelado.Foto: NetflixChef’s Table (Episodio: Niki Nakayama)La palabra japonesa kuyashii describe el sentimiento cuando alguien te desprecia y tienes el ardiente deseo de triunfar para demostrar que se equivocan; también describe la motivación de Niki Nakayama como chef, como muestra este episodio de Chef’s Table.
Documental de comida netflix
Presenta a chefs de todo el mundo cuya creatividad eleva un plato ordinario, como la pizza, a una forma de arte, con sus sabores únicos, sus antecedentes inspiradores y su pasión por crear la porción perfecta.
The Red Pill (La píldora roja) narra el viaje de la cineasta Cassie Jaye siguiendo el misterioso y polarizante Movimiento por los Derechos de los Hombres. The Red Pill explora la guerra de género actual y plantea la pregunta “¿cuál es el futuro de la igualdad de género?”
En este proyecto único, la historiadora Ruth Goodman y los arqueólogos Alex Langlands y Peter Ginn se sumergen en la vida del granjero victoriano tal y como habría vivido en la finca Acton Scott.
La serie, aclamada por la crítica, regresa en su última edición, adentrándose en el ahumado y jugoso mundo de la barbacoa. Entre los chefs y maestros de la parrilla figuran Tootsie Tomantez, Lennox Hastie, Rodney Scott y Rosalía Chay Chuc.
Una mirada entre bastidores al caso para anular la prohibición del matrimonio entre personas del mismo sexo en California. Rodada a lo largo de cinco años, la película sigue al improbable equipo que llevó la primera demanda federal de igualdad matrimonial al Tribunal Supremo de los Estados Unidos.
Documental de hartazgo
Desde El último baile hasta El rey tigre: Asesinato, caos y locura, Netflix alberga los documentales más cautivadores y comentados del mundo. Los documentales descubren verdades ocultas, nos enseñan algo nuevo y cuentan historias humanas como ningún otro medio puede hacerlo.
Los documentales gastronómicos de Netflix están en una liga propia, la cinematografía, la música y la escritura hacen de estas películas y series de no ficción algo verdaderamente notable. Decir que sólo tratan de la comida sería una gran injusticia, estos documentales tratan del espíritu humano, la raza, la cultura, el género, la paternidad y mucho más.
David Chang es conocido por ser uno de los mejores chefs del mundo. Es el fundador del restaurante Momofuku Ko, con dos estrellas Michelin, autor del New York Times Best Seller y ganador de Quién quiere ser millonario, además de tener un montón de amigos interesantes, muchos de los cuales aparecen en su docuserie de Netflix Ugly Delicious. Entre los escritores, académicos y distinguidos críticos gastronómicos, otros invitados especiales son Aziz Ansari, David Choe, Jimmy Kimmel, Gillian Jacobs y Danny McBride.