Tenedores sobre cuchillos
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Lo que una dietista realmente piensa de los documentales sobre dietas de NetflixSophie Medlin13 de abril de 2021La dietista consultora Sophie Medlin explica por qué Netflix no es el lugar para aprender sobre dietas Netflix se ha convertido en un miembro muy cercano de la familia para muchos hogares en los últimos meses, con la BBC informando de que el servicio de streaming tenía 16 millones de nuevos suscriptores gracias al bloqueo. Netflix nos da acceso a la televisión de todo el mundo, lo cual es excelente para el entretenimiento, pero pone de manifiesto las diferencias culturales entre el Reino Unido y Estados Unidos. Una de las cosas a las que no estamos acostumbrados en el Reino Unido es el estilo estadounidense de hacer documentales.
En el Reino Unido existe la obligación de ser imparcial y basado en la evidencia cuando se producen documentales. En Estados Unidos, el público no está protegido de la misma manera, por lo que cualquiera con dinero y una opinión puede producir y vender documentales a las cadenas y servicios de streaming. Aunque estos pueden ser etiquetados como documentales, es más preciso referirse a ellos como películas. Las películas sobre la dieta se han hecho cada vez más populares y, aunque sin duda son convincentes, suelen ser muy parciales y rara vez ofrecen una visión equilibrada. A menudo son encargados por una persona adinerada con una agenda fija que busca demostrar que tiene razón en lugar de explorar un tema de una manera tradicionalmente investigativa, lo que significa que los espectadores pueden terminar erróneamente influenciados por una determinada forma de comer.
Lo que la salud
Estados Unidos ha recorrido un largo camino desde la época de los programas de cocina de Food Network y Emeril Lagasse. Gracias a Internet, la televisión gastronómica tiene un sinfín de formas, desde series cortas de YouTube como Binging with Babish, que recrea la comida de películas y programas de televisión populares, hasta la gratificación instantánea de los vídeos de cocina de Delish. Todo este contenido puede resultar vertiginoso, pero ¡no temas! Te tenemos cubierto. Si te apetece profundizar más, esta lista de documentales gastronómicos disponibles en Netflix, Hulu o Amazon Prime te mantendrá entretenido durante horas.
Los mejores documentales sobre nutrición en Netflix
Cooked es una serie documental de cuatro partes basada en el libro homónimo de Michael Pollan. Cada episodio gira en torno a uno de los cuatro elementos: fuego, agua, aire y tierra. Conozca los orígenes de las diferentes técnicas culinarias, cómo ha evolucionado la cocina a lo largo del tiempo y el papel que desempeña en las culturas de todo el mundo.
Esta serie documental de Netflix llega a lugares de interés culinario de Estados Unidos y Europa y presenta a un chef galardonado en cada uno de sus seis episodios. Conozca a Massimo Bottura en Módena (Italia), Dan Barber en Nueva York, Francis Mallmann en Buenos Aires (Argentina), Magnus Nilsson en Jarpen (Suecia) y Niki Nakayama y Ben Shewry, ambos en Los Ángeles.
A estos dos inspiradores documentales se les atribuye el mérito de haber desencadenado la moda de los zumos. En Fat Sick & Nearly Dead 1, Joe Cross completa una limpieza de zumos de 60 días con el objetivo final de perder 45 kilos. Después de alcanzar su objetivo, recibe el visto bueno de su médico para dejar de tomar todos los medicamentos recetados para tratar una rara enfermedad autoinmune. En Fat Sick & Nearly Dead 2, Cross viaja por los Estados Unidos y habla con los espectadores que empezaron a tomar zumos después de ver su primera película y vieron importantes cambios en su salud física y mental.
Documental sobre alimentos procesados netflix
Los documentales tienen la capacidad de arrojar luz sobre una serie de temas y descubrir verdades ocultas a un amplio público. Con la popularidad de Netflix y Amazon Prime, los documentales sobre alimentos pueden saltar a la fama en cuestión de días y convertirse en el tema de conversación de millones de personas en todo el mundo. Como era de esperar, esto tiene tanto pros como contras. Es posible que hayas oído hablar de:- Supersize Me- Seaspiracy- Cowspiracy- Food Inc.- What The Health
Los documentales sobre alimentación son muy eficaces para concienciar sobre temas de los que antes no se hablaba y dar la alarma. También despiertan el interés por un área específica e inspiran a la gente a aprender más y a educarse a sí mismos y a la gente que les rodea. Los documentales de alta calidad pueden comunicar y enmarcar temas confusos bajo una luz transparente, permitiendo que el espectador medio comprenda temas antes desconocidos. Por ejemplo, Seaspiracy lanzó el tema de la sobrepesca a la opinión pública, lo que ha suscitado tanto admiración como críticas… pero, sin embargo, muchos de nosotros hablábamos de la pesca industrial con amigos y familiares que nunca antes lo habían hecho.