Documental sobre la alimentación
Muy bien, ya has visto los mejores programas de comida en Netflix y estás hambriento y listo para profundizar. Convenientemente, hemos reunido los mejores documentales gastronómicos de la plataforma en este momento. Ve a verlos.
Esta serie documental, Salt Fat Acid Heat, sigue a la chef y escritora gastronómica Samin Nosrat mientras viaja por el mundo y descubre los cuatro elementos que hacen que la comida sea deliciosa: sal, grasa, ácido y calor. (Duh.)
El creador de la exitosa comedia Everybody Loves Raymond, Phil Rosenthal, se pone delante de la cámara en Somebody Feed Phil, de Netflix. En la serie documental, Phil viaja por el mundo y come como los lugareños. La serie le sigue a todas partes, desde Tel Aviv hasta Bangkok y Nueva Orleans.
Street Food profundiza en la tradición de la comida callejera y en cómo comer en la calle es la mejor manera de conocer una cultura de la forma más auténtica. Se acerca a los increíbles vendedores de comida callejera de toda Asia, en Tailandia, India, Taiwán, Japón, Corea del Sur, Singapur, Indonesia, Filipinas y Vietnam.
Documental de comida netflix
Examina la profunda afirmación de que la mayoría, si no todas, las enfermedades degenerativas que nos afligen pueden ser controladas, o incluso revertidas, rechazando nuestro actual menú de alimentos procesados y de origen animal.
Expone secretos impactantes que las industrias de las dietas, la pérdida de peso y los alimentos no quieren que conozcas sobre las estrategias engañosas diseñadas para que vuelvas a por más. Descubre lo que te impide tener el cuerpo y la salud que te mereces.
La búsqueda global del periodista C.J.Hunt de una solución a la epidemia de obesidad y a las enfermedades relacionadas con la dieta. Explora la ciencia dietética moderna, los hallazgos históricos anteriores, las dietas ancestrales de los nativos y el campo emergente de la evolución dietética humana.
Diagnosticada con una enfermedad autoinmune, la periodista Shannon Harvey se lanzó a la búsqueda del eslabón perdido de la salud. Con entrevistas a destacados científicos, The Connection demuestra que tenemos más que decir sobre nuestra salud de lo que pensábamos.
Food Matters examina cómo los alimentos que comemos pueden ayudar o perjudicar nuestra salud. Nutricionistas, naturópatas, médicos y periodistas opinan sobre temas como los alimentos orgánicos, la seguridad alimentaria, la alimentación cruda y la terapia nutricional.
Documentales sobre salud
Food, Inc. ha llevado a los espectadores a sus mercados orgánicos locales desde su lanzamiento en 2009. Aunque es apto para menores de edad, la corrupción revelada en la industria alimentaria estadounidense es bastante espeluznante. Food, Inc. es también una buena manera de saber exactamente cómo llegan los cultivos y la carne desde las granjas y pastos estadounidenses a la mesa de su familia. El documental pone un rostro humano a los agricultores que luchan por sobrevivir mientras trabajan en las cuatro principales industrias alimentarias de Estados Unidos.
Publicado en 2008, Food Matters es una mirada rápida y contundente al estado de la salud en Estados Unidos. Repleto de expertos en nutrición y médicos, el documental expone un argumento convincente de que invertir en los alimentos que se consumen puede ser tan importante como financiar la investigación para el tratamiento del cáncer, ya que una alimentación nutritiva puede salvarnos de enfermedades crónicas a largo plazo.
Hungry for Change, de los creadores de Food Matters, se estrenó en 2012 con la intención de sacar a la luz los secretos que la industria de las dietas, la pérdida de peso y la alimentación no quieren que los consumidores conozcan. El documental también trata de explicar la conexión entre los alimentos que se consumen y su efecto hormonal en el cuerpo, haciendo hincapié en el papel del azúcar en las enfermedades crónicas y la obesidad. En términos sencillos, Hungry for Change es un poderoso intento de cambiar nuestra percepción de las dietas para mejorar la salud de los estadounidenses.
Películas sobre comida sana
La vida de los chefs es tan dramática que resulta muy atractiva, incluso desde lejos. Con un gran documental sobre comida, se obtiene toda esa intensidad, pero sin tener que cargar con ella más allá de las dos horas de duración. Y lo que es mejor, muchas de estas grandes películas educan y muestran lo riguroso que puede ser el estilo de vida, tanto si se es un aspirante a una estrella Michelin como si sólo se intenta triunfar en el mundo del vino.
Esta lista de 17 películas pretende entretener e informar. Hemos reunido una buena mezcla que muestra tanto cómo es la vida detrás de las puertas de la cocina de los grandes restaurantes, como los muchos problemas a los que se enfrentan nuestras diversas cadenas de suministro de alimentos. Aprenderás, te dará un poco de hambre, querrás cambiar tu dieta… todo pasará. Le sugerimos que se ponga cómodo, que ponga el té o que prepare su gorra favorita y que empiece a verlo.
Nuestro documental gastronómico favorito sigue la vida de Jiro Ono, un chef de sushi de 85 años considerado el mejor del mundo. Su pequeño restaurante de 10 plazas está situado dentro de una estación de metro, sirve un plato fijo y se tarda meses en conseguir reservas. Fue el primer establecimiento de este tipo en obtener una calificación de tres estrellas en la Guía Michelin. Tanto los elementos visuales como el arco argumental son impresionantes, imitando la constante búsqueda de la perfección de Jiro. Tenga a mano un menú de sashimi para llevar.